Cerveza Negra vs Cerveza Rubia

A los que nos gusta la cerveza tenemos preferencias a la hora de elegir el tipo cerveza queremos tomar. A unos les gustan más las rubias, a otros nos gustan más las negras y a otros las rojas.

El color de la cerveza lo determina el tostado de la malta, cuando el tostado es mínimo la cerveza es de las que llamamos rubias (también Lager o Pale) y cuando la malta se quema da lugar a un color negro.
Pero, dejando aparte los gustos ¿qué cerveza es más sana? ¿la rubia o la negra? Para ello haré una tabla incando la cantidad de vitaminas y minerales que tiene cada tipo de cerveza. Los datos son referidos a 100 mg de cerveza rubia de 5% de alcohol y de cerveza negra de 8% de alcohol. No incluyo la cerveza roja porque no dispongo de datos.

	Cerveza Rubia	Cerveza Negra
Kcal	47	69
Grasas	0	0
Colesterol (mg)	0	0
Sodio (mg)	2	2
Potasio (mg)	51	79
Calcio (mg)	3	3
Fósforo (mg)	36	51
Magnesio (mg)	10	13
Hierro (mg)	Insignificante	Insignificante
Flúor (mg)	Insignificante	Insignificante
Zinc (mg)	0,02	0
Vitamina A	0	0
Vitamina B1 (mg)	0,07	0,14
Vitamina B2 (mg)	0,38	0,62
Vitamina B3 (mg)	9,5	14
Vitamina B6	sin datos	sin datos
Vitamina B12	0	0
Vitamina C	0	0
Vitamina D	0	0
Vitamina E	0	0

Como veis gana por goleada la cerveza negra, que supera en practicamente todos los nutrientes a la cerveza rubia. De todas maneras, y creo que ya es sabido por todos, la cerveza se puede considerar un buen alimento, si no nos sobrepasamos, claro, ya que demasiado alcohol es negativo. En la República Checa todavía se le llama a la cerveza "pan líquido".
Podéis ver que contiene mucha vitamina B3, tomando una sola cerveza vamos sobrados de la cantidad diaria recomendada de esta vitamina (se recomiendan 1,7mg diarios) y alcanzaríamos también la cantidad necesaria de vitamina B2 (1,7mg diarios).

Lo único malo de la cerveza es que ¡muchas veces es difícil tomarse solo una!